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서울연희실용전문학교
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호텔조리[전공]계열(학과)(호텔조리, 서양요리, 호텔한식, 호텔일식, 호텔중식, 호텔조리창업), 호텔제과제빵[전공]계열(학과)(호텔제과제빵, 빠띠시에, 호텔제과제빵창업), 관광식음료[전공]계열(학과)(커피 |
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프랑스의 빠띠쓰리
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이때부터 설탕과 아몬드, 이 두 가지 식재료의 소비가 급증하였고, 1566년 빠띠시에(제과사)라는 직업이 정식으로 인정받게 된다. 파리의 제과사들은 세계에서 가장 사랑 받는 갸또(gâteau), 즉 과자들 몇... |
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서울현대전문학교
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호텔조리학부(호텔조리학과, 서양조리학과, 마스터쉐프학과), 호텔제과제빵학부(호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과), 식공간연출학부(푸드스타일학과, 파티플래너학과), 호텔식음료학부( |
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